Ablamda yediğim bu leziz köfteyi evde de denedim. Yiyen herkes bayılıyor, tavsiye ederim

Malzemeler:

1.5 su bardağı pirinç
Su
200 gr kıyma
1 çay bardağı kırık ceviz
2 tane orta boy soğan
Tuz, karabiber
2 tane yumurta

Yapılışı:

Pirinci tuzlu suda lapa olcak şekilde suyunu çektirene kadar haşlayın.

Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvıyağda kıymayla birlikte kavurun. Tuz, karabiber ve cevizleri ilave edin karıştırın.

Yumurtaları çırpın.

Haşlanan pirinci yoğurun ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparın, içli köfte tarzında ortası oyuk şekil verin, içini kıymalı harçtan doldurun ve açık kalan kısmını kapatın.

Bu şekilde tüm malzemeyi bitirip köfteleri şekillendirin. Çırpılmış yumurtaya bulayıp, kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun!

Bu sene sahurda çoğu zaman kaşarlı omlet yaptım. Çok severek yapıyorum, yiyoruz; çok da doyurucu oluyor. Ramazan bitmeden siz de yapın derim, tabi ramazandan sonra da kahvaltılarınız için enfes bir öneri..

devamını oku »

Bu sene aile iftarımızın üçüncü durağı Afra ablamdaydı. Bu arada aile iftarı adı altında bahsettiğim ailem anne tarafım. Baba tarafıyla zaten aynı apartmanda oturuyoruz ve genelde fotoğraflamıyorum

devamını oku »

Siz çikolata seversiniz ve evinize çikolata sever bir aile geliyor. Ne tatlı yapacağım diye düşünür müsünüz? Ben düşünmem ve hemen içinde kakao barından bir tatlı yapmaya kalkışırım
Cicişlerim iftara geldiğinde yaptığım tatlılardan biriydi. Hepsinin beğenisi toplayan, tadıyla içimize bayıltmayan hafif ve leziz bir tatlı..

devamını oku »

Siz de bizim gibi mantar ve bulguru çok seven bir aileyseniz bu ikiliyi bir an önce birleştirin ve ortaya çıkan enfes tatdan mahrum kalmayın derim..

devamını oku »

Bizim evin bütün bireylerince söylenen bir sözümüz vardır: Biz misafir geldi mi değil, gitti mi üzülürüz.. Bütün misafirler bizim için özeldir ammaaa bazıları duble özeldir

İşte geçen akşam iftarda benim için duble özel misafirlerim cici ailem vardı..

devamını oku »

Ramazanın sıcak havalara denk gelmesiyle bizde ara sıra iftarımızı piknik olarak yapmaya başladık. Biliyorsunuz önce Çavuşbaşında mangal yapmıştık. Geçen hafta da teyzemleri alıp Beykoz Korusu’na iftarda piknik yapmaya gittik..

Korunun boş olması ve gece ışıklandırılması açısından çok güzeldi. Muhtemelen bundan sonra piknik iftarlarımızı sıklaştıracağız tabi ki evde misafir ağırlayıp, biz misafirliğe gitmediğimiz zamanlarda..

devamını oku »

Geçtiğimiz cumartesi gecesi kardeşim, kuzenim ve Aysultanımla birlikte Eyüp Sultan’a sahur yapmaya gittik.

Piknik sepetlerimizi hazırladık, kilimimizi aldık düştük yollara. Kardeşimle kuzenim, bu sepet ne, biz kilimde oturmayız gibi bıdıbıdılar yapsa da ben gülüp geçtim. Zira Eyüp öyle kalabalık ki mübarek sanki umreye geldik. Adım atacak yer yok, çimlerde oturmak bir hayal. Kendimize küçüçük bir yer zor bulduk taşın üzerinde

devamını oku »

İftariyelik olarak nefis bir sunum daha sizlerle Her ne kadar pastırma yemesem de, ben hariç herkes çok sevdiği için bu hoş sunumu yaptım geçen gün. İlerleyen günlerde kimin için yaptığımı da yazacağım

Malzemeler:
Dilim pastırma
Dilim kaşar
Kürdan

Yapılışı: Kaşar peyniri pastırmaya sığacak şekilde dikdörtgen olarak doğrayın. Pastırmaya kaşarı sarın ve kürdanla tutturun. İftara yakın sıcak fırına sokun. İki üç dakika fırınlayın ve servis yapın..

Afiyet olsun!

Ramazan ne zaman gelecek, kaç gündü kaldı derken, mübarek ayı yarıladık bile şükürler olsun. Rabbim tuttuğumuz ve tutacağımız oruçları kabul eder ve bizleri affeder inşallah.

Kandil gecesine doğru hızla ilerlerken güzel bir helva tarifi paylaşmak güzel olur düşüncesindeyim

devamını oku »