Kas
01
Razaman sofralarımızdan geriye kalan fotoğraflardan biri daha
Enfes bir türlü anlatması bin türlü
)
Malzemeler:
1/2kg kuşbaşı et
1tane büyük soğan
2tane kırmızı biber
1/2kg fazulye
3tane kabak
3tane patlıcan
3tane patates
2yemek kaşığı biber salçası
(veya 1yemek kaşığı domates+1yemek kaşığı biber salçası)
4tane domates
Sıvıyağ
Tuz
Kırmızıbiber ve karabiber
Yapılışı: Etleri sıvıyağla birlikte tencere alıp sotelemeye başlıyoruz.(kuzu eti olursa çabuk pişer.) bu arada soğanı küpküp doğrayıp etin içine ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu çektikten sonra salçayı ilave edip bir kaç dakika daha kavuruyoruz. Sonra tencereye sırayla, fasulye,biraz irice doğradığımız kırmızı biberleri,büyük keplür halinde doğradığımız patlıcan,patates ve kabağı diziyoruz. En üste 4′e böldüğümüz domateslerini koyup,baharatlarını ilave edip tencerenin kapağını kapatıp,yemeği kendi suyuyla pişmeye bırakıyoruz.
NOT: Eğer etiniz dana eti olursa önceden pişirmeniz gerekli. Eğer süt danasıysa kuzu eti gibi muamele gösteriyorsunuz Afiyet olsun..
Kasım 1st, 2008 at 00:40
çocukluğumdan beri en sevdiğim yemektir türlü…
harika görünüyor….ellerine sağlık prenses….
Kasım 1st, 2008 at 09:18
lulum yeni siten hayırlı olsun..
yemeğede gelince çok leziz görünüyor,ellerinize sağlık…
Kasım 1st, 2008 at 13:03
yeni adresin hayırlı olsun arkadaşım.Artık burdanmı yazışcaz???
Yemekte enfes olmuş eline sağlık…
Sevgiler…
Kasım 1st, 2008 at 13:35
Bu tarifi not ettimm, tesekkurlerr : )
sut danasi ne demek ? cahilligimizi bagislayin..
Kasım 1st, 2008 at 23:40
Canım yeni yerin hayırlı olsun herşey istediğin gibi olur inşallah…
türlü için elelrine sağlık prensesim
öpüyorum seni diyetli diyetli
Kasım 2nd, 2008 at 00:46
bu türlüyü yapması bi türlü yemesi başka bi türlü))harika görünüyor şu aç günlerimde.olsa da yisek..
Kasım 2nd, 2008 at 09:56
selam.en sevdigim yemeklerdendir…harika görünüyor.eline saglık.sevgiler.
Kasım 2nd, 2008 at 11:00
yemede yanında yat misali olmuş bu türlü türlü
ellerine sağlıkk
sevgilerrr
Kasım 2nd, 2008 at 13:36
taze fasülyeyi hiçç bıkmadan yiyebilirim.çok severim..ellerine sağlık..dünkü kahvaltı çok güzeldi sen çok şekerdin..herşey çok güzeldi
güseldi güsel güseldi güsel güzel güseldi güel güsellllllll
ciciş ben gidem
öptüm
Kasım 2nd, 2008 at 13:39
Yok yok ben bu siteye girince acıkıyorum, girmeyeceğim bi daha. kuşbaşı etli. Olsa da yesem
Kasım 2nd, 2008 at 14:08
Yeni mekanin hayirli ugurlu olsun.Blogspot kapaninca bende bir yeni mekana gecmeyi düsündüm fakat hangi ismi istedi isem kullanimda oldugunu gördüm..Cok üzülmüstüm ama insaallah tekrarlanmaz…
Bu arada etli türlü nefis..Istahim acildi.Ellerine saglik.
Kasım 2nd, 2008 at 15:40
Yeni siten hayırlı olsun cnm türlüde nefis olmuş ellerine sağlık
Kasım 2nd, 2008 at 18:40
Siten hayırlı uğurlu olsun canımcım. Çok güzel olmuş . Türlü en sevdiğim yemeklerden. Sunumu da çok şık olmuş eline sağlık.
Kasım 2nd, 2008 at 20:40
Dün var ya! İlk defa buraya bir yorum yazmak için hasta oldum desem, yeri var. Gittim geldim, geldim gittim tek yorum, tek yorum..
Ortanca kardeşin yazdıklarıyle yazacaklarım biribirine benzer olacaklarından bekledim, bir iki yorum düşsün şu sayfaya öyle yazayım dedim, olmadı.
Ne ise, kısmetim bu gün içinmiş. Kardeşim, Etsiz türlü yemeği kendimin ilk aşçılık deneme yemeğimdir. İlkokul yıllarımda.. Ardından Etsiz patates,bu yemekleri çok sever ve güzel yaparım.
Tarifin güzel ve ayrıca fasulyelerin lokum gibi pişmiş. Bu yemeğin en zor yanı fasulyelerin pişirilmesi. Ellerine sağlık, “çocukluğumdan beri en sevdiğim yemektir türlü…” bu sözleri onaylıyorum.
Kasım 2nd, 2008 at 20:47
Abicim ben de patates yemeğini çok severim. ama sanırım uzun bir süre yiyemiycem malum artık ben de dietteyim
ama patatessiz türlü yapıp yiyebilirim hey
sizin güzel yapmadığınız bir yemek yok ki maşallah
Kasım 3rd, 2008 at 01:18
papatyam en cok sevdigim yemektir kendileri,yanina pilavda olursa hic hayir demem helede simdiki gibi acikmissam,eline saglik canim nefis olmus
Kasım 3rd, 2008 at 12:12
canım çok lezzetli görünüyor türlü ellerine sağlık sevgiler mutlu haftalar
Ağustos 27th, 2009 at 00:02
[...] mercimek çorbası(annem usulü) Etli Türlü Pilav Fırında Köfte Fırın Poşedinde Patates Köz patlıcan&biber Salatası Söğüş [...]