İki gün önce zil çaldı ve gelen karo görevlisiydi. Arbella makarnadan minik bir koli getirmişlerdi:) Zaten bekliyordum ama yie de çok mutlu oldum. Bir sitede Arbella’nın anketine katılmıştım ve ödülüm gelmişti. Baktım paketin içinde yarışmada kazandığım kitabın aynısı var,madem öyle dedim artık bu kitaptan bir tarif denemem gerekli:) Ciciannemler geldiği gün yani dün bu enfes makarnayı yaptım ve afiyetle yedik. Yeni gelen kitabı da yaz tatilinde bolca makarna yapsınlar diye küçük cicişlerime verdim:)
Malzemeler:
1 paket Arbella makarna (burgu kullandım)
1 tane parmak sucuk ( küçük kangal-130gr)
1 tane kırmızı biber
1 tane dolmalık biber
150 gr domates sosu veya 2 tane küp doğranmış domates
3-4 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
Sıvıyağ
3-4 yemek kaşığı süt
Tuz,kırmızı biber,kekik
Kaşar peynir
Yapılışı: Makarnayı haşlayıp,süzüp bir kenara alıyoruz. Bir iki kaşık yağla karıştırıyoruz ki kurumasın. Kapağını kapatıyoruz.
Tavamıza arzu ettiğimiz miktarda sıvıyağı alıp, ince doğradığımız biberleri yağda soteliyoruz. (ben biberleri boyuna ortadan ikiye boldum,sonra doğradım.) Biberler sotelenmeye yakın üzerine domates sosunu ilave ediyoruz ve sotelemeye devam ediyoruz. Suyunu çekmeye yakın yuvarlak doğradığımız sucuğu ilave ediyoruz. Sucuk pişene kadar sotelemeye devam ediyoruz. Ocağın altını kapadıktan sonra tuz,kırmızı biber, kekik ve doğranmış zeytinleri ilave edip harcımızı karıştırıyoruz. Harcımızı makarnayla karıştırıyoruz.
Bu etaptan sonra eğer kaşarları eritmek için fırın kullanacaksak,harçla karıştırdığımız makarnayı dikdörtgen borcama boşaltıyoruz ve üzerini kaşar rendesiyle kaplıyoruz. Servis zamanına yakın üzerine 3-4 yemek kaşğı süt gezdirip. kaşarla kapladıktan sonra kaşar eriyene kadar fırınlıyoruz.
Fırını çalıştırmak zorunuza giderse, makarna tencereydeyken üzerine kayarı rendeleyin. Hafifçe karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın,zaten sıcağıyla erir.
Ben fırınladım ve kurumasın diye süt ilave ettim. Enfes oldu..
Afiyet olsun!
Temmuz 15th, 2009 at 01:37
Canım papatyam gece gece de böyle tarif eklenmezki…
Canım çekti nefis gözüküyor ellerine sağlık kimsecikler görmeden şu tabağı alıp gideyiö:)
Temmuz 15th, 2009 at 10:42
Canım afiyetle tüketin hepsini makarna süper ellerine sağlık kocaman öpüyorum ablam…
Temmuz 15th, 2009 at 11:09
OOOF SON DERECE NEFİS BİR TARİF .. İŞTAH KABARTIYOR … ELLERİNE SAĞLIK..
KARGO İLE GÖRÜŞTÜM KAPI NUMARASINI 10/8 OLARAK BAKIYORLAMIŞ HATA ONLARDA YANİ.. BUGÜN ELİNDE OLUR SANIRIM.. ÖPTÜM ŞEKERCİM
Temmuz 15th, 2009 at 11:45
canım ellerine sağlık..çok nefis bir makarna olmuş.. ben makarnayı sade yemeği hiç sevmiyorum ila için bir şeyler soslar olacak:) kitabından yeni makarna tariflerini bekliyoruz…
sevgiler…
Temmuz 15th, 2009 at 12:13
papatyacım makarnalarını afiyetle tüketirsin inşallah güzelim ellerine sağlık sucukluda ne yenir ama olsada yesem :)) canım güzel dileklerin içinde ayrıca tşk ediyorum sevgiler
Temmuz 15th, 2009 at 12:16
Gerçekten çok nefis görünüyor. Kahvaltıda bile yiyesim geldi :) Ellerine sağlık canım…
Temmuz 15th, 2009 at 14:24
makarnanaya kim hayir derki helede böyle sucuklarla zeytinlerle yapilmis olanina
ögle vakti tam yemek vakti ben bu tabagi alsammiki….
Temmuz 15th, 2009 at 14:41
Afiyetle yiyin canım.
Makarnada harika görünüyor.
Zaten kim hayır diyebilir makarnaya.
Sevgiler.
Temmuz 15th, 2009 at 15:24
bu benim en çok sevdiğim ve severek yaptığım makarnaaa!! ama hiç fırınlamamıştım sonrasında, denenebilir… :)))
bize de gönder makarna bize de :D
ya bu arada papatyacım;
ben blogrolü kaldırmıştım konsept olarak blogtan
seni izlemeye almayı unutmuşum, sadece blogroldeymişsin…
bi kaç gün önce fark ettim, o yüzden de uzun süredir gelemiyordum.
açıklama gereği hissettim…
görüşmek üzre ;)
Temmuz 15th, 2009 at 18:50
bende denicektim ama pankek yapıp doyunca vazgeçtim inşallah yarına mutlaka denicem
zaten canım makarnada çekiyo.ellerine sağlık canım harikaaaaaa
Temmuz 15th, 2009 at 20:45
annemde çok yaprdı sucuklu makarna lezzetini tahmin edebiliyorum ellerine sağlık