Bayramda kurulan kahvaltı sofralarını ve yemek sofralarını çok seviyorum. Bayramın ikinci günü kahvaltıya Afra ablamlar gelirler. Öğlen de Esra ablamlar yemeğe gelir genelde.

Dün yine öyle oldu hamd olsun. Güzel bir kahvaltı soframızı ve yemek soframız vardı. Vardı ama fotoğrafı yok Telaşdan ne gözüm makina gördü,  ne de fotoğraf çekmeye fırsatım oldu.

Sofrada teyzoşum bu sofrayı yazırsan sitende deyince, fotoğrafı olmasa da yazmak üzerime borç oldu

Teyzoşların ve Esra ablamların yemeğe geleceğini bilmiyorduk, yemekten bir saat önce de Nurdan teyzemlerle, Nurcan ablamların yemeğe geleceğini öğrendik. Bir saat içinde tek başıma mükellef bir sofra çıkardım hamd olsun. Hadisi şerifde buyrulduğu gibi “Bir kişinin yemeği iki kişiye kâfidir. İki kişinin yemeği üç dört kişiye de kâfidir. Dört kişinin yemeği beş-altı kişiye kâfidir.” mesabesince yemek hepimize yetti. 3 ayrı sofra kuruldu.

Sofraya oturan herkesden tam not almak da bana bayram hediyelerinin en güzeli oldu

Bayram soframızda:

Şehriye çorbası
Patatesli Tavuk
Mercimekli Bulgur Pilavı
Kırmızı Lahana Salatası
Yoğurtlu salatalık güzellemesi
Roka salatası
Tahinli rulo vardı.

***

Arefe günü sevgili Süheyla’da bu tatlıyı görmüştüm. Akşam tatlı yapmak için mutfağa girdiğimde deneme amaçlı küçük bir tepsi yaptım.

Malzemeler:

8 tane baklavalık yufka
150 gr eritilmiş margarin veya tereyağ
100 gr çekilmiş antep fıstığı

Üzerine:
75 gr eritilmiş margarin veya tereyağ

Şerbeti:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1/4 limon suyu

Yapılışı: İki baklava yufkası üst üste alın ve boylamasına 5 eşit parçaya kesin. 1 parçayı önünüze alın ve yufkanın arasına eritilmiş margarin sürün. İkinci katın uç kısmına da sürün ki fıstıkları tutsun. Bir dolu tatlı kaşığı çekilmiş fıstık koyun uç kısma. Muska böreğinde olduğu gibi üçgen üçgen böreği sarın. Dikdörtgen borcama tatlıları dizin.

Üzerine eritilmiş margarin gezdirin. Üstü kızarana kadar pişirin. Tatlı pişerken şerbeti kaynatın. Tatlı da şerbette ılıkken şerbeti tatlıya yedirin. Servis yaparken yine çekilmiş fıstıkla süsleyin..

Afiyet olsun!