Ramazanın son demlerini yaşıyoruz artık. Son günlerde iftar sofralarınızda misafiriniz olmazsa bile, bayram sofrası için ideal bir tarif..
Malzemeler:
1 kg kuşbaşı et
1 tane küçük boy soğan
5-6 tane sivri biber
1 paket mantar
2 tane domates
100 gr kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
50 gr tereyağ
Yapılışı: Eti vebütün olarak soğanı tencereye alın ve arzu ettiğiniz kadar sıvıyağla birlikte kendi suyuyla pişirin. Dibinde çok az su kalana kadar pişirin, içinden soğanı alın ve baharatları ilave edin. Karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Mantarları doğrayıp, biraz diri kalacak şekilde haşlayın. Eti güveçlere paylaştırın. Mantarları, çiğden doğradığınız domates ve biberleri karıştırın ve güveçlere paylaştırın. Her bir güvecin üzerine birer çay kaşığı tereyağ koyun. Üzerlerini folyoyla kapatın ve yaklaşık 1 saat fırında pişirin.Piştikten sonra folyoları açın ve üzerlerine kaşar rendesi serpin. Kaşar eriyene kadar tekrar fırınlayın.
Afiyet olsun!
Eylül 16th, 2009 at 11:43
Dün özellikle de sütlaç için tek porsiyonluk güveç almaya niyetlendim ama çağrıda yoktu en kısa zamanda alıp denemek istiyorum hem sütlaç’ı hem de güveç’i. canım kuzum ellerine sağlık…
Eylül 16th, 2009 at 12:25
blogcu arkadaslardada görüyorum denemek istiyorum ama güvecim yok,türkiyeye gidince alacagim insallah
firinlanmis kasarli görüntüsüyle aksama benden yap diyoo
canim gecmis kandilin mubarek olsun yapmis oldugun dularin kabul olsun
Eylül 16th, 2009 at 21:19
Ellerine sağlık sağlık luluş,güveçte etin tadına doyulmaz
yarışmada da başarılar
sevgilerr
Eylül 16th, 2009 at 23:51
Yemek on numara görünüyor. Güveç zaten olayı bitirmiş. Ellerine sağlık. Ben de güveç çeşitlerini hep tencerede üzerine folyo kapatarak pişiriyorum. Toprak tencere olayına bir girmrk gerek. Lezzetine lezzet katacağına eminim.
Öpüldün şeker,
Canan
Eylül 17th, 2009 at 00:30
Ellerine sağlık canım,mantarı pek severim çok güzel olmuş:)
Eylül 17th, 2009 at 01:54
Bu tarifi denemek için öncelikle bu kaplardan almak istiyorum gerçekten toprak kapta etin lezzeti daha bir güzel oluyor.
Ayrıca patatesli unlu böreği denedim gerçekten çok güzel oldu. Ama bir daha ki sefere biraz yağ oranını azaltarak yapıcam inş. Herkes bu haliyle çok beğendi milföy hamurumu, yoksa yufkayı senmı açtın dediler. Ama ben uzun zamandır çok yağlı şeyler yemediğimden herhalde bana biraz ağır geldi..
Hayırlı sahurlar canım..
Eylül 17th, 2009 at 03:34
Bunun tavuk etiyle yapılmış olanı tercihimdir :chic: Zira kırmızı eti pek yiyemem :chic:
Eylül 17th, 2009 at 12:35
Mantara bayılırım. Güveçtede nasıl lezzetli olur.
Sevgiler canım.
Eylül 17th, 2009 at 12:59
ellerine sağlık prenses:)
gerçekten bayram için ideal bir anan yemek olabilir..
helede güveç yemeği ise….
sevgiler…