Bayram yaklaşıyorken tatlılara ağırlık verme vakti geldi sanırım:) Bu tatlıyı Ramazan bayramının üçüncü günü yapmıştım. Aslında büzme değil gazete baklavası olması gerekliydi, ama gazete baklavasında hamuru gazeteyle şekillendirken sanki çok bol olacakmış gibi geldi ve ben oklavayla büzdüm:)
Tarif Ayşe Abla‘dan..
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı su
8,5 su bardağı un
3 tane yumurta
İçine:
500 gr ceviz içi
Açmak için:
Bol nişasta
Şerbeti:
6 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
½limon suyu
Üzerine:
1 paket tereyağ veya margarin
2 su bardağı sıvıyağ
(ben 300 gr tereyağ+margarin kullandım)
Yapılışı: Süt, sıvıyağ,su ve yumurtaları yoğurma kabına alıp çırpın. Üzerine 7-8 bardak kadar un ilave edip yoğurmaya başlayın. Orta yumuşaklıkda bir hamur olacak. Gerekirse un ilavesi yapın. Yoğurdugunuz hamurun üzerine nemli bir bez örtün ve bir saat dinlendirin.
Hamuru 35-40 bezeye ayırın. Her birini nişasta serpiştirerek açabileceğiniz incelikte açın. Ne kadar ince o kadar güzel:) (tezzamanda kağıt gibi açmasını öğrenmem gerekli..) Açtığınız bezeyi oklayva sarıp büzüştürün. Yavaşça tekrar açın ve içine bol miktarda ceviz veya fındık serpiştirin. Bu aşamada isterseniz gazeteyle kıvırın, isterseniz benim gibi tekrar oklavayla büzüştürün ve tatlıyı tepsiye yerleştirin. Tatlıyı birer dilimlik şekilde kesin.
Terayağı/margarini kızdırın. Tatlının üzerine gezdirin ve fırınlayın.
Bir yandan şerbeti kaynatın. Son aşamada limonu sıkıp bir taşım daha kaynatın.
Tatlı da şerbette ılıkken ,şerbeti tatlının üzerine gezdirin..
Afiyet olsun!
Kasım 20th, 2009 at 02:04
ufff çok güzel görünüyor papatyacım yaa.tatlıya hele de şerbetlisine bayılıyorum:)ellerine sağlık canım..hayırlı cumalar..
Kasım 20th, 2009 at 08:47
hamarat kızımız bayram tariflerine başlamış bile maşallah :) ben tadilatla ugraşıyorum her yer toz içinde bayram tatlısı değilde bayram temizliği yapabilirsem kendimi başarılı sayıcam :) canım ellerine sağlık seni mimledim cevaplarsan sevinirim…
Kasım 20th, 2009 at 09:55
oof off bayram gelmiş neyime. arife günü bile sınavım var:))
Kasım 20th, 2009 at 09:57
Canımmmm sabah sabah bu bana yapılırmı benim hakkım hazırmı geliyorum almaya ellerin dert görmesin kocaman öptüm…
Kasım 20th, 2009 at 10:27
canımm mükemmel olmuşş ya ne kadar güzel görünüyor bu böyle off oolsada yesem ama diyetteyimm ühüüü
Kasım 20th, 2009 at 10:33
hayırlı cumalar canım.sabah sabah canım istedi çok güzel görünüyor.ellerine sağlık…not aldım deneyeceğim….güzel bir hafta sonu diliyorum.sevgiler… : :-)
Kasım 20th, 2009 at 12:12
Şerbetli tatlılar içinde en sevdiklerimden biridir. Ellerine sağlık.
Kasım 20th, 2009 at 12:33
Domuz giribi var,tüm aile içi geziler bir süreliğine ertelendi :)) bu iş kime yaradı tabiiki eşime …tatlı enfes olmuş,şerbetli tatlı yapmayalı o kadar çok oldu ki… avcum kaçınıyor resmen :)
ne çok anlattım…
ellerine sağlık…
Kasım 20th, 2009 at 13:10
Bayramın geldiği belli oldu tatlılar sunulmaya başladı…Hımmm tamda bayrama yakışak bir talı…Hamaratsın papatyam ellerine sağlık prensesim…
Öptüm… :-)
Kasım 20th, 2009 at 16:54
YAŞASIN BAYRAM GELİYOR TATLILAR HAZIRLANACAK. İKRAMLAR YAPILACAK.ÇOK SEVERİM BAYRAM TELAŞINI.
Kasım 20th, 2009 at 18:29
mmmm harika görünüyor şekerim, ellerinize sağlık
sevgiler
Kasım 20th, 2009 at 20:57
nuniş valla acayip nefis görünüyor…şapur şupur yerdim valla şimdi olsa:)loli çok şanslı: :-D ellerine kollarına sağlık balımmmm
öptüm en baklavalısından
not:zeyluna bir gün şöbiyet yapsana:)))
Kasım 20th, 2009 at 22:15
aen bu bayramda büz bakalımmm
ellerine sağlık
sevgilerrrrrr
öpücüklerrrrrrr
Kasım 20th, 2009 at 23:32
Off off güzellik diye buna denir (:
Kasım 21st, 2009 at 01:12
Ne güzel bir görüntü , saat 00,30 oldu ve canım çekti , ne yapacağız şimdi:-)
Ellerine sağlık.
Sevgilerimle
Kasım 21st, 2009 at 17:47
papatyam prensesim,yine sayfanda harikalar var.
ellerinden marifet akıyor maşallah senin ya:))
çok nefis görünüyor ellerine sağlık
Kasım 21st, 2009 at 19:44
oo hemde evde açmışsın canm da tatlı istiyordu kötü oldu bu resmi görmem
Kasım 22nd, 2009 at 01:05
En sık yaptığım bayram tatlılarından biri.Çok güzel olmuş.Fıstıklarlada birleşince yemede yanında yat)
Kasım 23rd, 2009 at 17:04
merhaba siteniz çok güzel tatlılarını bayramda deneyeceğim çok güzeller elinize sağlık benim sitemede beklerim sevgiler