Ee önümüz malum kurban bayramı. Bayramına uygun tarifler vermek lazım değil mi? :) Kurban etlerini dolaba kaldırırken mutlaka döş etleri dönerlik olarak ayırır annem. 4 kişilik ve misafirlik olmak üzere buzdolabı poşetlerine koyar, derin dondurucuya kaldırırız. Sene içinde de canımız istedikçe afiyetle yeriz.
Hem dışarıda yediğimiz dönerler gibi acayip yağlı olmayan, hem de çok daha enfes ve güvenilir bir döner ziyafeti yapmak istiyorsanız;
Malzemeler:
Parça döş et
Teflon tencere
Kekik
Pul biber
Kara biber
Tuz
Sıvıyağ
Yapılışı: Eğer eti yeni aldıysanız muhakkak derin dondurucuda donana kadar bekletin. Donrucudan çıkardıysanız döneri yapmadan bir saat önce eti dışarı çıkarın. Buzları hafif-tamamen değil hafif!- çözülmeye başladıktan sonra eti en büyük ve en keskin bıçağınızla ince ince kıyın. Teflon tencereye bir iki kaşık kadar sıvıyağı ilave edin ve etleri pişirmeye başlayın. Kısık ateşte, kapak kıyık yapılarak pişmeye bırakın. Arada gidip gelip karıştırın. Pişmesine yakın ağız tadınıza göre baharatlarını ilave edin.
Yanına bol soğanlı salata, patates kızartaması ve ayran.. Mımmm insan daha ne ister sağlıktan başka:)
Afiyet olsun!
Bu arada maşallah yani kitap okuma aşkınıza hayran kaldım!? 12 kişi dışında iki çift kelamı olan yok demek ki.. E büyükler kitap okumayı sevmezse küçüklerin sevmemesi gayet normal..
Kasım 22nd, 2009 at 20:15
Ne kitabı kız anlamadım :) Bu arada çok güzel görünüyor,kurban etiyle aram yoktur ama bayramdan sonra bu tarif de denenmeli :)
Kasım 22nd, 2009 at 21:05
bu yemek nefisssss. anneme söylemeliyim:)
Kasım 22nd, 2009 at 22:48
harika bir fikir..bu sene bende böyle yapayım..döner istedi canım gece gece şimdi:(
Kasım 22nd, 2009 at 23:28
mmmm nefis olmuş papatyacım.kırmızı eti pek sevmesem de dönerin evde yapılmışına hayır diyemem:)ellerine sağlık canım.
Kasım 22nd, 2009 at 23:50
Canım ya şimdi olsa nasıl yerdim ellerine sağlık harika bir
görüntü öpüyorum…
Kasım 23rd, 2009 at 00:50
CANIM BENİM NE GÜZEL FİKİR.
BAYRAMDA DENEMEK GEREK.
ELLERİNİZE SAĞLIK.
SEVGİLER
Kasım 23rd, 2009 at 01:05
MMM HARİKAA:))
Bayramı bayram olaaa:)))
ellerinize sağlık canımcım süper görünüyor :-*
Kasım 23rd, 2009 at 01:07
Canım papatyam bende yaparım ev usulü döneri güzel olur gerçekten…Evde yapılan her şey daha lezzetli olur tabi…(Ahhhh kızım dışarda yer ama evde et yemez ne hikmetse.)Kesinlikle yanına boll soğanlı yeşil salata…Hımmm nefis nefisss ellerine sağlık canım…
Sağlıklı mutlu bir hafta dilerim…
Kasım 23rd, 2009 at 10:36
canım ellerine sağlık gerçekten evde yapmanın keyfi bambaşka oluyor..
Kasım 23rd, 2009 at 15:09
hmm tabak nefis gorunuyor :-P
elelrine saglik canim…
Kasım 23rd, 2009 at 15:30
Görüntü enfes,yanında da buz gibi bir ayran şahane olur.. ellerine sağlık…
Sevgiler…
Kasım 23rd, 2009 at 15:40
Canım çekti:)))
Ellerine sağlık papatyam mutlu bir hafta geçirmen dileğiyle…
Kasım 23rd, 2009 at 18:31
Yarım ekmeğin arasına senin dönerle salata yanına bir de bol köpüklü ayran. Amanın daha ne olsun! Başka da hiç bişiycik istemem.
Anneciğinin ellerine sağlık.
Sevgiler
Canan
Kasım 23rd, 2009 at 23:16
neffis neffis de şeyi anlamadım ‘ kapak kıyık yapılarak pişmeye bırakın’ne demek
Kasım 23rd, 2009 at 23:21
Çocuklar küçükken çok yapardım, sağlıklı yesinler diye ama büyüyünce dışarıdakiler daha güzel geliyor nedense…
Uzun süredir yapmamıştım. Hatırlattığın için teşekkürler.
Sevgiyle kal canım…