Bu mübarek günde sevdiklerinize hoş bir ikramda bulunmak isterseniz bu leziz toplar tam size göre :) Aslında bu topları şevval iftarında yapmıştım ama yayınlamak kandile nasip oldu. Gerçi akşam için tekrar yapacağım:)

devamını oku »

Patatesin yiyemeceğim bir hali yok. Mübareği ne şekle soksan enfes bir lezzet çıkıyor ortaya.

Bu da isterseniz 5 çaylarınızda böreklerinizin yanına, isterseniz et/köfte/tavuk gibi ana yemeğin yanına garnitür olarak ikram edeceğiniz bir versiyonu..

devamını oku »

Sonbahar mevsimi çok severim ama sonbaharda evde fotoğraf çekmeyi hiç sevmiyorum :( Asla istediğim ışığı elde edemiyorum ve fotoğraflarım çok kalitesiz çıkıyor. Ama el mahkum bir kaç böyle idare edeceğiz..

Haftasonu annemle yalnızdık evde. Aperetif takılalım istedim. Siz de çocuklarınızla birlikte hem pratik hem de sağlıklık aperetifler yemek isterseniz tavsiye ederim..

devamını oku »

Haftasonu kahvaltıları ve kahvaltı davetleri için enfes ve şık bir alternatif. Cicişlerle yaptığımız kahvaltı sofrasından bir lezzet..

devamını oku »

Pazartesi akşamı ilk iftar misafirlerimizi ağırladık hamd olsun, Rabbim daha çok iftarlar vermeyi nasip etsin.

devamını oku »

Bu tadına doyum olmayan Türk mezesi bizim kahvaltı soframızı süslemişti ama şimdilerde iftar sofralarımızı süsleyecek…:)

Malzemeler:

Közlenmiş kırmızı biber
Ayıklanmış zeytin
Zeytinyağı
Sirke
Sarımsak
Limon

devamını oku »

Dün sabah kahvaltıya teyzem,ananem ve ablamlar geldi. Ben de bir gece önceden hem yeni aldığım malzemeleri denemiş olmak için,hem kahvaltı sonrası ağızlar tatlansın diye muz aromalı bir pasta yapayım dedim. Pastanın beni çileden çıkartan macerası ilerleyen günlerde burda. Kremadan arta kalan yumurta aklarıyla bu enfeeess bezeleri yaptım.

Bezeyi çocukluğumdan beri çok severim ama bu bezeyi,sevmeyen bile varsa severek yer,öyle güzel birşey:)

Tarif sevgili Süheyla’dan, teşekkür ediyorum..

Malzemeler:

2 yumurta akı
1,5bardak pudra şekeri( ben biraz daha az koydum. )
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı antep fıstığı(asıl tarifde ceviz vardı)
1 su bardağı cornfleks

Yapılışı: Çırpma kabına sarılarından dikkatlice ayrılan yumurta aklarını koyalım. Çırpma kabımız kupkuru olsun dikkat edelim. Üzerine pudra şekerini ilave edip kar gibi beyaz olup katılaşıncaya kadar çırpalım. Ben 15 dakika çırptım. İçine elimizle ufaladığımız cornfleksi,damla çikolatalı ve bütün fıstıkları ilave edip bir kaç saniye çırpalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine bezemizden kaşık kaşık aralıklarla dökelim.

Önceden ısıttığımız kızgın fırında hafif renk değişterene kadar pişirelim..

Afiyet olsun!

Şuan çok mutluyum hem de çok! Bu mübarek gününde bereketi sayesinde hayatımda güzel bir değişiklik oldu, ilerleyen günlerde sizlerle paylaşacağım inşallah bu mutluluğumun sebebi:) Ama siz yine de bana dua etmeye devam edin olur mu?

Bu minik sosisliler de gün soframızdan. Aslında tarifinde ne bir püf noktası,ne önemli birşey var ama yine de paylaşmak istedim. Kandilde aniden kapınızı çalan misafirleriniz için yapmak istersiniz belki:)

Malzemeler:

10 tane milföy hamuru
20 tane kokteyl sosis
40 tane kürdan

Yapılışı: Milföyleri paketinden  çıkarıp tezgahın üzerine buzları çözülsün diye serin. Yumuşayan her bir milföy yaprağına ikişer tane kokteyl sosis yerleştirin ve sıkıca rulo sarın. Her ruloyu 4 eşit parçaya bölün ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıttığınız 200dereceli fırındı üzerleri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonr üzerlerine birer kürdan batırıp servis tabağına alın..

Afiyet olsun!

Bu leziz ve şık sunumlu etimekler Fatma Teyzemin meşhur bir salata çeşididir. Yazları çok sık yapar. Yavaş yavaş yazlık sebzelere geçtiğimiz bu mevsimde paylaşmak istedim..

Malzemeler:

2 tane  patlıcan
5 tane domates
5-6 tane çarliston biber
1 paket etimek
Sıvı yağ
Tuz
1 kase süzme yoğurt
Sarımsak

Yapılışı: Çarliston biberleri halka halka doğrayıp 2kaşık yağla sotelemeye başlıyoruz. Üzerine rendelediğimiz domatesleri ve tuz ilave edip, sos kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.

Patlıcanlarımızı alacalı soyup,yuvarlak yuvarlak doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıyoruz,

Etimeklerimizi servis tabağımızın içine diziyoruz üstlerine bolca sarımsaklı yoğurt
döküyoruz. Her birinin üzerine birer patlıcan yerleştiriyoruz. En üste domates sosumuzdan birer kaşık döküyoruz. Maydanozla süsleyip servis yapıyoruz. (bizde maydanoz kalmamıştı..)

Afyet olsun!

İnsan diyette olunca nedense yeni şeyler denemek,farklı şeyler yemek istiyor. Ya da bu benim cinsliğim bilemiyorum:)
Listemde artık bir gün et,bir gün iki dilimpeynir var. Peynir yediğim gün  sabah bir yumurtam var. Ben de bazen bu yumurtayı sabah yemiyorum. Onun yerine evde mevcut olan bir otu(pırasa,ıspanak,pazı..) yumurtalı pişirip yiyorum. Bu şekil çok hoşuma gidiyor..
Bir nevi mücver gibi!Mücveri çok severim:)

Malzemeler:

1taneyumurta
1tane pırasa
1tatlı kaşığı sıvıyağ
Tuz

Yapılışı: Pırasayı yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz. Bir iki dakika tavada soteliyoruz. Ayrı bir tabakta yumurtayı ve tuzu çırpıyoruz. Sotelenen pırasayı yumurtanın üzerine ilave edip iyice karıştırıyoruz. Tekrar tavaya alıp yayıyoruz. Altlı üstlü pişiriyoruz..

Afiyet olsun..