Mar 05
Özel misafirleriniz ve haftasonu kahvaltılarınız için enfes bir ekmek tarifi daha sizler:) Özellikle çizik yeşil zeytinle yemeye doyamıyorsunuz..
Şub 22
Doğum günümde Aysultanıma kahvaltıya giderken sıcak sıcak götürdüğüm enfes ekmek. Çekirdek hamur işlerine çok yakıştığı gibi ekmeklere de yakışıyor. Daha öncede zeytinli çekirdekli yapmıştım..
Şub 18
Meloş Teyzemle Esra ablam kahvaltıya geldiği sabah haşhaşlı çavdar ekmeği ve çikolatalı ekmek yaptım. Ablam özellikle çikolatayı çok beğendi. Ee ne de olsa çikolata sever bir aileyiz:) Bu emeği yapmak aslında çok zararlı, çünkü üzerine habire şokella sürüp yemek istiyorsunuz:)
Şub 12
Ekmek makinam olur da ben hemen ertesi günü mutfağa girip o güzel makinayı denemez miyim hiç?:) İçi yumuşak,dışı çıtır çıtır bir ekmek yaptım. Gerçi bugün itirabiyle son dilimini yedim ama olsun. Artık bir makinam var ve istediğim zaman yapabilirimmm:)
Kas 28
Bayram kahvaltıları için çok özel bir lezzet.. Tarifi sevgili Lavantin’den.
Ben hamurun bir kısmını haşhaşlı yaptım. Katmer poğaçaya benzeyen hoş bir hamur işi..
Kas 15
Mutfağa girdiğimde niyetim cevizli/üzümlü ekmek yapmakdı. Hemen üzümleri ıslattım ve unu alıp işe koyulmaya başladım. Fakat unu yoğurma kabına boşalltığımda dikkat ettim ki un kendinden malzemeliydi. Yani içinde “çekirdek, haşhaş ve keten tohumu” vardı. Bu yüzden cevizi eklemekten vazgeçtim ama üzümleri ıslattığım için ekledim:) Bu demek oluyor ki cevizli/üzümlü ekmek yapmak istediğim zaman Sinangil çavdar ekmeği ununu, zeytinli yapmak istediğimde 7 tahıl ununu kullanmam gerek :))
Kas 06
Yine çocukluğumun vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Annem ve teyzem çok sık yapardı biz küçükken. Sonra yeni yeni tarifler girince araya bir kaç yıl unutuldu enfes paskalya çörekleri.
Eki 26
Aslında tarif vermeye başlarken farklı bir tarifimi yayınlamayı düşünüyordum ama madem vedamızı ekmekle yaptık, merhabamızı da ekmekle yapalım ki haftamız ve hayatımız ekmek gibi bereketli geçsin..
Eki 16
Seneler önce Ümraniye’nin en meşhur pastanesi Yonca’ydı. Yonca’dan en çok aldığımız şeylerden biri Alman pastası, diğeri özel kahvaltılar için susamlı ekmekdi. Çok nefis yapardı susamlı ekmeği. Geçenlerde aklıma düştü evde deneyeyim dedim, oldu galiba :)
Eki 01
Bu ekmek annemin favori ekmekleri arasında yerini aldı :) Bana yapmamam gerektiğini, çünkü ekmeğin çok fazla yedirdiği söylese de bu aralar kendimi ekmek ve pide yapmaya adadığım için gün aşırı çiçek ekmek yapıyor olarak buluyorum kendimi..{bu aralardan kasıt Ramazan ayıydı..}
Hem tam buğday unuyla, hem beyaz unla yaptım. İkisi de ayrı güzel oldular. Sıcak sıcak arasına kaymak ve reçel veya tereyağ reçel sürüp yemek gibisi yok!
Son Yorumlar