Ablamda yediğim bu leziz köfteyi evde de denedim. Yiyen herkes bayılıyor, tavsiye ederim

Malzemeler:

1.5 su bardağı pirinç
Su
200 gr kıyma
1 çay bardağı kırık ceviz
2 tane orta boy soğan
Tuz, karabiber
2 tane yumurta

Yapılışı:

Pirinci tuzlu suda lapa olcak şekilde suyunu çektirene kadar haşlayın.

Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvıyağda kıymayla birlikte kavurun. Tuz, karabiber ve cevizleri ilave edin karıştırın.

Yumurtaları çırpın.

Haşlanan pirinci yoğurun ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparın, içli köfte tarzında ortası oyuk şekil verin, içini kıymalı harçtan doldurun ve açık kalan kısmını kapatın.

Bu şekilde tüm malzemeyi bitirip köfteleri şekillendirin. Çırpılmış yumurtaya bulayıp, kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun!

İftar sofralarına yakışacak doyurucu ve şık sunumlu bir kötfe tarifiyle karşınızdayım Hem yapımı kolay, hem şık insan daha ne ister

devamını oku »

Her fırsatta söylemekten usanmayacağım bir şey: Patlıcanı çok ama çok seviyorum. Bu mübarek sebze ne şektle soksanız acayip nefis oluyor. Bu şeklide özel misafir sofralarınız veya iftar soflaranız için harika bir tarif..

devamını oku »

Hem pratik hem çok leziz oluyor fırın poşetinde tavuk. Ayrı bir poşette de baharatlı patates ve mantar yaptım.. Güzel bir öğün oldu..

devamını oku »

İçli köfteyi ve ona benzer lezzetleri çok severim. Bu nefis tarifi Pelinimde gördüğüm an yapmak üzere aklıma koydum ve yine ilk fırsatta yaptım ve yine gelenler cicişlerimdi

Özellikle ciciannem çok begendi köftemi..

devamını oku »

Canım mutfağa girip bir şeyler yapmak istiyor ama bir türlü yapacağım şeye karar verememişim. O mu bu mu derken aklıma Leyya ablamın getirdiği bir kavanoz köz patlıcan geldi. Hünkar beğendi yapsam dedim.. Sonra haşladığım mantarlarda aklıma geldi Sonuç olarak yemeğe doyamıyacağınız bu nefis yemek çıktı ortaya

devamını oku »

Kıymalı yumurta mı, yumurtalı kıyma mı? Haftasonu kahvaltılarını ziyafete dönüşteren bir lezzet daha. Hem gün boyu karnınızı tok tutuyor.
İçinde ki sarımsakdan dolayı da kendinizi sucuk yiyiyor sanabilirsiniz

devamını oku »

Ablamların adeti iki bayramda da bayramın ikinci günü kahvaltıya bize gelmek. 3-4 yıldır böyle bu. Afra ablamlar kesin geliyor ama bazen Rümeysa ablamlar üçüncü gününe ancak gelebiliyorlar. Bu bayram hem iki ablam, hemde Ankara’dan gelen amcamlar hep bir arada kahvaltıdaydık. Kalabalalık kahvaltılara bayılıyorum ama bu kalabalık bayramlarda daha da güzel oluyor.

Seneye bu grubu kısmet olursa Esra ablamlarda eklenecek ;hatta belki Cüneydler (pişt okuyor musunuz öyle sabah uyumak yok, kalkın da gelin.)

Gerçi Cüneydler biz sofradan kalktıktan yarım saat sonra filan geldiler, seneye daha erken bekliyoruz efendim

İkinci günü kahvaltıya gelme adeti onlardan, ilk gün kesilen kurban etinden kahvaltıya kavurma yapmak da annemden

Gerçi bana sabah sabah kavurma yemek ağır geliyor pek yemiyorum ama özellikle erkekler bayılıyor

devamını oku »

Ee önümüz malum kurban bayramı. Bayramına uygun tarifler vermek lazım değil mi? Kurban etlerini dolaba kaldırırken mutlaka döş etleri dönerlik olarak ayırır annem. 4 kişilik ve misafirlik olmak üzere buzdolabı poşetlerine koyar, derin dondurucuya kaldırırız. Sene içinde de canımız istedikçe afiyetle yeriz.

devamını oku »

Beyaz lahanın her halini sevdiğimi söylemiştim ama söz konusu kara lahana olunca işler değişiyor Sadece ve sadece yaprak sarmasını yiyebiliyorum, hem de ayıla bayıla bol yoğurtla

devamını oku »