Hepimize hayırlı, huzurlu bir hafta diliyorum. Rabbim iş arayanlara  hayırlı ve bol kazançlı iş nasip etsin en kısa zamanda, bebek isteyenlerede uzun ömürlü hayırlı evlatlar nasip etsin..

Markete gittiğim zaman göğüsten kıymalık çektiriyorum. Eve gelip köfte yapıp, buzluğa atıyorum. Yiyeceğim kadarını pişirip yiyiyorum. Bu sefer evde yemek olduğu için kıymayı bütün olarak buzluğa kaldırınca hepsini birden çözdürmüş oldum. Ne yapsam diye düşünürken ortaya bir yemek bir de börek çıktı :) Pek de güzel oldu.

devamını oku »

Çok sevdiğim kış yemeklerinden biri daha.. Besliyici ve nefiss:) Zeynebim sevenlerine gelsin bu tarif de hihihihi:)

devamını oku »

Krc’nın marifetli  set etkinliğinde düdüklü tencerede yaptığımız enfes yemek. Bereketli ve besliyici.

Malzemeler:

400 gr kuşbaşı kuzu eti
1 kase soyulmuş arpacık soğan
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemekkaşığı biber salçası
1 adet büyük boy patates
1 küçük kase taze fasulye
1 adet sivri biber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam taze kekik
1 su bardağı su

devamını oku »

Lahana’dan yapılan herşeyi çok severim. Lahana turşusu, lahana salatası ve tabi ki kapuska! Bu güzel nimetin tek sevmediğim yanı, pişerken etrafa yaydığı koku:( Neyse canım mutfağın kapısını kapayıp, balkonun kapısını açarsanız idare ediyor :)

Yanına da bir baş soğan soydunuz mu mmm değmeyin keyfimize :) İk güzel ve sağlıklı kış sebzesiyle karnımız doydu bile…

devamını oku »

İftarlar iftarlar iftarlar.. Biz Şevval iftarları için misafir ağırlamaya başladık ama hali hazırda Ramazan’dan kalan sofralarımızı yayınlamaya devam ediyorum..

devamını oku »

Midemin tacı yemeklerin başını çeker karnıyarık ve oturtma. Karnım tok bile olsa yiyebilirim sanırım:) O kadar çok seviyorum. Yanında halis zeytinyağıyla süslenmiş domates-soğan salatası, taze ekmek ve bir tabak karnıyarık! Off of diyorum ve tabağa dalıyorum:)

devamını oku »

Bambayı çok severim ben. Herkes yapmasını beceremez aslında,biraz zor bir yemek gelir kimilerine; lakin püf noktalarını bildikten sonra yeme de yanında yat cinsinden:)

Burda da tavuklu bamya tarifim var..

Malzemeler:

1poşet ayıklanmış bamya(yazdan buzdolabı poşetlerine dolduruyoruz.)
150gr kuşbaşı doğranmış kuzu eti veya süt danası
1tane kuru soğan
1/2limon suyu
1tatlı kaşığı tuz
1yemek kaşığı acı biber salçası
1su bardağı domates sosu(yine yazdan)
3su bardağı kaynar su

Yapılışı: Kuşbaşı etleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye alıyoruz. Üzerine sıvıyağ ilave edip etleri soteliyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanıda ilave edip sotelemeye devam ediyoruz. Etler ve soğanlar sotelendikten sonra salçayı ilave edip kokusu çıksın diye bir iki çeviriyoruz. Domates sosunu,kaynar suyu,tuzu, tencereye ilave edip kaynatıyoruz. En son bamyaları ve limon suyunu ilave edip tencerenin kapağını katatıp ocağın altını kısıyoruz. Bamyalar yumuşayıp pişene kadar pişiriyoruz:))

Afiyet olsun..

Razaman sofralarımızdan geriye kalan fotoğraflardan biri daha:) Enfes bir türlü:) anlatması bin türlü:)))

Malzemeler:

1/2kg kuşbaşı et
1tane büyük soğan
2tane kırmızı biber
1/2kg fazulye
3tane kabak
3tane patlıcan
3tane patates
2yemek kaşığı biber salçası
(veya 1yemek kaşığı domates+1yemek kaşığı biber salçası)
4tane domates
Sıvıyağ
Tuz
Kırmızıbiber ve karabiber

NOT: Eğer etiniz dana eti olursa önceden pişirmeniz gerekli. Eğer süt danasıysa kuzu eti gibi muamele gösteriyorsunuz:) Afiyet olsun..

Arkdaşlar hepinize hayırlı,huzurlu,mutlu bir hafta diliyorum. Bu yemeği cumartesi günü yaptım,yanına boooll salatayla enfes oldu:)

Malzemeler:

1kg bamya

1tane kuru soğan

3tane tavuk incik(evde o vardı onu kullandım, arzu eden göğüs eti,but vs kullanabilir)

4yemek kaşığı domates sosu (yoksa 1yemek kaşığı salça)

1,5tatlı kaşığı tuz

2yemek kaşığı sıvıyağ

750 gr kaynar su

1/2limon suyu