Bayramda Meliha teyzeme gittiğimizde bize bu pratik ama acayip lezzetli böreği yaptı iki dakikada. Bayramdan önce sardığı yufka böreklerinin hepsi bitmiş, biz gelmeden öncede market market yufka aramış ama bayram günü bulamamış. Dayımda lavaş alıp gelmiş. Ortaya bu pratik ve nefis börek çıktı. Öyle ki teyzem tekrar pişirmek zorunda kaldı :)

devamını oku »

Sonbahar mevsimi çok severim ama sonbaharda evde fotoğraf çekmeyi hiç sevmiyorum :( Asla istediğim ışığı elde edemiyorum ve fotoğraflarım çok kalitesiz çıkıyor. Ama el mahkum bir kaç böyle idare edeceğiz..

Haftasonu annemle yalnızdık evde. Aperetif takılalım istedim. Siz de çocuklarınızla birlikte hem pratik hem de sağlıklık aperetifler yemek isterseniz tavsiye ederim..

devamını oku »

Malum Ramazan ayındayız ve bu mübarek ayda ziyan olması muhtemel şey misafirden sonra kalan pideler. Eğer hepsini dilimediyseniz, ne yapacağınızı bilemezsiniz bazen..

devamını oku »

Bu tatlıyı ilk defa geçen yıl Şubat ayında yapmışım:) Şimdi ise Ramazanın ilk iftar akşamı yaptım. Hatta öyle ki ezan okunurken ben pastanın son kat krem şantisini düzlemekle meşguldüm:)

İftardan sonra hafif bir tatlı yemek ve ikram etmek istiyorsanız bu pastacık tam size göre.

Her yiyen çok beğeniyor,bilginize:)

**

“Dün ki yazımda bahsettiğim gibi mutfaktan çıktığımda yapıp dolaba attığım tariflerden biri de Canım Miss’imin Elmalı Kolay Pastasıydı.
Ben tarifde ufak bir değişiklik yaptım. Yiyenler çok sevdiler,tabi ki ben de çok sevdim:) Hem pratik hem acayip lezzetli bir tarif,tavsiye ederim:)) ”

1şubat2008

devamını oku »

Geçtiğimiz cumartesi Ankara’dan amcam baskın yaptı sabahleyin:) Akşamda gitcekti. Ben de hemen ne yapsam diye düşünürken sevgili Disal’in küp kek pastası aklıma geldi. Buzlukda artan pandispanyalarımda vardı. Sonra gözüm Leyya ablamın verdiği böğürtlenlere takılınca ortaya ekşili bir tatlı çıkıverdi:)

Benim pandispanyam iki katlı yapmaya yetmiyeceği için tek katlı yaptım. Siz isterseniz ölçüleri iki katına çıkarıp 2 katlı yapabilirsiniz.

Malzemeler:

1 büyük kase küp dogranmış kakaolu kek
(ben artan pandispanyalarımı kullandım)
1 kase böğürtlen
1litre süt
8 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
50 gr margarin
1 paket vanilya

Kekleri ısmatlak için: Süt veya reçel/meyve suyu

Üzerine isterseniz: 1paket çikolata sos + 2,5 su bardağı süt

Yapılışı: Tencereye un,nişasta ve şekeri alıp karıştırın. Üzerine sütü ilave edip ocağın altını yakın ve kremaya pişirmeye başlayın. Göz göz olduktan sonra 4-5dakika daha kaynatın ve altını kapatın. Margarinle vanilyayı ilave edih margarin eriyene kadar karıştırın. 5dakika kadar mikserle çırpın.

Kare borcama kremanın yarısından biraz az kısmını yayın. Küp küp kestiğiniz keklere ve böğürtlenleri borcama yayın. Sütle veya meyvesuyuyla kekleri nemlencek kadar ıslatın. Üzerine kalan kremayı yayıp,ı lındıktan sonra soğuması için dolaba kaldırın. En az 4 saat sonra servis yapabilirsiniz.

Not:Eğer böğürtlen koymazsanız şekeri 6kaşık olarak ekleyin..

Afiyet olsun!

Annem geçen gün misler gibi kabak dolması yapmıştı. Tadı hala damağımda:)
E haliyle dolma yamak için kabakların içini oydu. Normalde içten çıkan kabaklarandan mücver yapardık ama bu sefer değişiklik yaptı. kabakları soğanla pişirip,içine yumurta kırdı. Hafif bir akşam yemeği oldu; tabi sabah kahvaltısı veya öğlen yemeği de olabilir..

Malzemeler:

2 tane kuru soğan
1 kg kabağın içi
5 tane yumurta
Sıvıyağ
Tuz,karabiber

Yapılışı: Soğanları piyazlık ay ay doğruyoruz. Sıvıyağla birlikte kavuruyoruz. Renkleri değişince ince ince kıydığımız kabak içlerini de ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu çekip iyice piştikten sonra tuzunu,karabiberini ilave ediyoruz ve yumurtaları kırıyoruz. Bu aşamada istersek yumurtaları tamamen karıştırarak pişiriyoruz;istersek de bütün olarak pişiriyoruz; bunun için yumurtaları kırdıktan snora karıştırmadan kapağını kapatıp beyazının iyice pişmesini bekliyoruz..

Afiyet olsun!

Pazar sabahları ve ani gelen misafir baskınları için ideal bir börek. Hem lezzeti garantili hemde oldukça pratik:)

Bu aralar pratik tariflere biraz ağırlık göstermeye çalışacağım. Benim mor kuzum bir kaç ay sonra evlenecek nasipse. Hem onun için hem diğer evlencek insanlar ve öğrencilik veya bekar hayatı yaşayanlar için gelsin bu tarif. Öğrencilik demişken makarnalı omlete de bir göz atın isterseniz..

Malzemeler:
1tane yufka
1su bardağı kaşar rendesi
3tane küçük sosis
Arzu edilirse bir kaç kaşık acı sos
Sıvıyağ

Yapılışı: Yufkayı 4′e katlayıp kenarlarından keserek kareye çevirin. Yufkayı masanın üzerine serin ve artan parçaları orta kısma yerleştirin. Kaşarın yufkanın üzerine rendeleyin. Sosisleri yuvarlak doğrayın. İsterseniz biraz acı sos serpiştirin ve yufkayı bohça gibi katlayın. Tavaya 2kaşık sıvıyağ gezdirin,altını yakın ve yağ ısınsın. Yufkayı dikkatlice tavaya alın,alt üst ederek kısık ateşte pişirin..

Yanına demli bir çayla afiyet olsun…:)

NOT: iç malzeme tamamen keyfinize ve evdeki malzemelere göre değişebilir. :)

Kaç gündür bizimkilerin kahvaltı sofrasını toplarken köşede gariban gibi duran vişne reçeli gözüme çarpıyordu. Evde reçel çok tüketilir ama taze portakal ve ayva reçeli varken vişneye bakan olmamış:) Ben de reçeli kek yapayım dedim.

Reçel ne de olsa tatlı birşey olduğu içinde sadece yumurtaları çırpmak için 1yemek kaşığı şeker koydum ilave olarak. Kek pişipde kardeşim yediği zaman yorumu şöyle oldu:
“Plastik gibi şekersiz olmuş”

:) Ya dedim öyle mii,ben de sana bu keki yedirmezsem:) kekden bir lokma aldım bakalım doğru mu söylemiş diye, tatsız sevenler için yenilebilir ama bizim aileye göre gerçekten tatsız olmuştu:) Eğer böyle bir kek yaparsanız mutlaka içine ilave olarak şeker koyun veya reçeli üzerine sos olarak dökün:)
Ama bence en güzel yol kekden çikotop yapmaktır:)

Malzemeler:

4yumurta
5yemek kaşığı toz şeker
1su bardağı süt
1su bardağı vişne reçeli
3yemek kaşığı fındık kırığı
3yemek kaşığı damla çikolata
3su bardağı kakaolu kekun
1paket kabartma tozu

Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpürterek çırpıyoruz. Reçel ve sütü ilave edip tekrar çırpıyoruz. Un ve kabarta tozunu ekleyip düşük devirde tekrar çırptıktan sora fındık ve damla çikilotayı ekleyip karıştırıyoruz. Yağladığımız kalıba karışımı döküyoruz. İçini çekene kadar pişiriyoruz.

Arzu edersek üzerine çikolata sos da yapıp dökebiliriz..

***

Çikotop yapmak içinde kalan keki (5dilim yendi sadece) kullandım.

1paket krema
1paket bitter çikolata
4yemek kaşığı pudra şekeri
1çay bardağı fındık

Bulamak için: fıstık,fındık,hindistan cevizi

Yapılışı: Keki elimizle iyice didiyoruz.(arzu ederseniz robottan geçirin.) Kremayı iyice ısıtıyoruz. Kaynama noktasına gelmeden altını kapatıyoruz. Çikolata küçük parçalar halinde içine kırıp hızlı hızlı karıştırarak eritiyoruz. Karışımı kekin üzerine döküyoruz. Pudra şekeri ve fındığıda ilave edip yoğuruyoruz. 15dakika kadar dolabda dinlendiriyoruz. Elimizle kekden parçalar alıp yuvarlıyoruz. Fındık,fıstık,hindistan cevizine buluyoruz.Tekrar dolaba kaldırıp dinlendiriyoruz..En az yarım saat sonra servis yapabilirsiniz..

Afiyet olsun..

Kardeşim elmaları rendelediğimi görünce yine bana zorla meyve yedirceksin değil mi ? dedi:) Nasılda biliyor ama:) Napayım meyveler çürüse dursa dönüp bakmaz,ama dolabta tatlı varsa dibine darı ekmeğe çalışır:)
Bu kupları hem elmaları hemde kalan pandispanyaları değerlendirmek için yapmıştım,şahane oldu:)

Malzemeler:

Muhallebisi:
1,5kg süt
3fincan şeker
2fincan un
1fincan nişasta
50gr margarin
1paket vanilya

Elmalı Kısım
6tane elma
1su bardağı toz şeker
1,5tatlı kaşığı tarçın

500gr pandispanya kırıntısı veya bisküvi
1/2su bardağı fındık kırığı
1/2su bardağı damla çikolata

Yapılışı: Önce elmaları rendeleyip bir tavaya alıyoruz,üzerine şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra tarçını ilave ediyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Aynı bir tencereye un,nişasta ve şekeri alıp karıştırıyoruz.Üzerine sütü ilave edip pişirmeye başlıyoruz.Kıvama gelip piştikten sonra margarin ve vanilyayı ilave ediyoruz. Mikserle5dakika çırpıyoruz.
Pandispanyalarız iri parçalar halindeyse elimizle didikleyip toz haline getiriyoruz. İçine fındıkları ve damla çikolataları da ilave ediyoruz. Kupların dibini 2kaşık pandispanyayla dolduruyoruz.Üzerine elmalı karışımı paşlaştırıyoruz.Üzerine muhallebi paylaştırıyoruz.Aynı işlemi tekrar yapıyoruz ve en üstü arzu ettiğimiz gibi süsleyip kupları dolaba kaldırdıyoruz.Soğuduktan sonra servis yapıyoruz..

Afiyet olsun…

*

Sevgili Dilekcim beni mimlemiş cevaplıyorum..

-Yaptığım dört iş:

1- Ev işi,yemek vs

2- Sitemle ilgilenmek,pc başında vakit geçirmek

3-Kitap okumak,ders çalışmak

4-Fotoğraf çekmek

Defalarca izleyebileceğim dört film:

1- Titanic

2-Türk Filmleri

3-

4-

Yaşadığım dört yer:

1- İSTANBUL

2- İSTANBUL

3-İSTANBUL

4-İSTANBUL

5-İSTANBUL

999999-İSTANBUL

İzlediğim dört t.v programı:

1- Oktay Usta

2-Cnbce’de ki bazı diziler(isimleri aklıma gelmedi)

3-Yaprak Dökümü(bitse de kurtulsak)

4-Canım Ailem-Melekler Korusun

Bu arada hiç bir dizinin bağımlısı değilimdir. Dizi vakitlerinde genelde bilgisayar başında olduğum için dizinin başını izler,sonunu ya anneme ya hendeme anlattırırım :)

Tatil için gittiğim dört yer:

1-Hendek

2-Ankara :D

3-Biz tatile gitmeyiz:)

En sevdiğim dört yemek:

1-Nohut

2-Patlıcan oturtma ve karnıyarık

3-Sulu köfte(diğer bir değişle ekşili köfte)

4-Ananemin zeytinyağlı veya etli yaprak sarması

Hemen şimdi olmak istediğim dört yer:

1- Mutasıp bir masaj salonu hehe:D Çok fena sırtım ve belim ağrıyor da..(tamamen espriydi.. evden biri masaj yapsın yeter)

2-Kâbe’de

3-Radyoda

4-Ya ben odamda mutluyum ..

Bir yağmur damlası olsam,düşmek isteyeceğim dört yer:

1-Bir yerde yangın varsa oraya düşmek isterdim..

2- Kabe’ye

3-Medine’ye

Bu kolay ve leziz çubukları yapalı üzerinden epey zaman geçti. Ben yayınladığımı sanıyordum,geçen gün aklıma geldi bi baktım yayınlamamışım:)

Ani misafir baskınlarında veyahut ikindi çayının yanına bulunmaz bir nimet:) Milföy iyi ki varsın! :)

Malzemeler:
10 tane milföy
3-4kaşık zeytin ezmesi

*Arzu edilirse üzerine yumurta sarısı da sürülebilir..

Yapılışı: Milföyleri buzluktan çıkarıp yapraklarından ayırın ve yumuşamasını bekleyin:) yumuşadıktan sonra zeytinezmesi sürün ve dörder eşit parçaya bölün. her bir parçayı elinize alın ve burun.bu şekilde hepsini şekillendirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizin. önceden ısıtılmış kızgın fırında 10dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun..