Bursa’ya gidip de şeftali yemeden dönmek olmazdı ve biz de hep birlikte bir cami avlusunda oturup şeftali yedik ablamlarla of ne güzel iri iri ve tatlıydı.
Bursa ve şeftali demişken de araya şeftalili bir tarif sıkıştırmak güzel olur düşünceseyim Bu tarif tatlıma gelsinnn..

devamını oku »

Bu tarifi Yeşim’de gördüğüm gen vurulmuştum, gün içinde 3-4 kez açıp açıp fotoğraflara ve tarife baktım İlk fırsatda da denedim. Daha çok kez yapacağa benziyorum (hatta pastasını bile yaptım)

devamını oku »

Geçtiğimiz günlerde cicişlerimi oturmaya çağırdığımda yapmıştım bu güzel tartı. Tarifi canımıniçi Gönül’ümden..

devamını oku »

18 Ekim’de kardeşimin doğum günüydü. Normalde doğum günlerini kolay kolay unutmam ama bazen bir hafta öncesinden aklımda olun gün , gününe gelince aklımdan çıkıveriyor. 18 Ekimde debunu yaşadım. Kardeşim sabah ben uyurken evden çıkmıştı zaten, onu görsem belki hatırlıycam ama Neyse öğlen otururken aklıma dank etti bi anda. Bi baktım evde sadece 2 yumurta kalmış. En iyisi dedim tart gibi birşey yapayım. Bu aralar o da yemesine içmesine dikkat ediyor ne de olsa. Hem her sene koca koca pastalar yapılmaz ki

devamını oku »

Bu enfes tartın ilk gönce görüntüsüne bayıldım sevgili Hünerli Bayanlar‘da görüp. Sonra ise lezzetine bayıldım

Benim 6 tane minik taröletim oldu. Yapılışını biraz değiştirdim , birde kakaonun ölçüsünü azaltttım..

Tarif için teşekkürler

Malzemeler:

1,5 su bardağı un
2,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı soğuk su
125 gr margarin

Yapılışı: Yoğurma kabına, un,toz şeker ve kakaoyu alıp karıştırın. Üzerine soğuk su ve dolabdan yeni çıkmış margarini ilave edih yoğurmaya başlayın. Hızlı hareketlerle hamuru iyice yoğurun.

Hamuru hafif unlanmış tezgahta 1cm açın. Tart kalıblarınızdan biraz taşacak şekilde kesin ve iyice yağladığınız kalıblara hamuru yerleştirin. Kalıpları buzluğa kaldırın ve 20dakika soğutun.

Tepsiye yerleştirdikten sonra üzerlerine çatalla delikler açın. Kıtır kıtır bisküvi gibi olmasını istiyorsanız 25-30 dakika pişirin. Dışı sert,içi yumuşak istiyorsanız 5 dakika önce fırından çıkarın.

Ben içlerini kakaolu creme oleyle doldurup,üzerlerine damla ve granül çikolata serpiştirdim. Tercihim kendi yaptığım krema olsa da evdeki creme ole stoğunu bitirmek adına kullandım

Afiyet olsun!

Bu tart Nur Ablamın doğum gününde yaptıklarımdan biriydi. Tam beklediğim lezzette olmadı ama yinede güzeldi.. Tarif Mutfak Güncesinden..

Malzemeler:

200 gr yumuşak margarin
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2bardağı sıvıyağ
1/2 kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un

İç malzemesi;
3-4 tane elma
3-4 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Yapılışı: Elmaları soyup, ince dilimler halinde doğrayın. Genişçe bir tavaya koyup, tozşeker ile birlikte orta ateşte 10 dakika kadar pişirin. Soğumaya bırakın. (İyice suyunu çektirmeye çalışıp elmaları fazla pişirmeyin. Tavanın dibinde biraz suyu kalsada, elmalar soğurken suyunu çekiyor) Soğuyan elmalara tarçın ve ceviz ekleyip karıştırın.

Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini, un, nişasta, kabartma tozu ve pudra şekeriyle birlikte yoğurma kabına koyup, kumlu bir doku oluşuncaya kadar elinizle ezin.(unun yarım bardak kadarını koymayın, daha sonra hamurun kıvamına göre eklersiniz) Sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip yoğurun. (Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı)

Hamurun üçte birini üst kafesi yapmak için ayırıp, kalanını yağlanmış tart kalıbına, kenarlarını da biraz yükselterek serin. Üzerine elmalı karışımı boşaltın. Ayırdığınız hamuru 4-5 mm kalınlığında açıp, şeritler halinde keserek tartın üzerini kafes şeklinde kapatın. 150 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

Ben kafes için önceden hamur ayırmayı unutmuşum Bu yüzden kalan hamuru rendeleyip üzerine serpiştirdim..

Afiyet olsun..

Tarif anlık bir tarif olmakla birlikte gayet güzel olmuştur Kardeşim tatlıyı yemeyi çok sevmekle birlikte kendi kendine meyve yeme alışkanlığı olmadığı için sırf ona meyve yedirmek amacıyla akşam üstü acale yapılmıştır [yapılalı bir ayı geçmiş bulunmakta]

Malzemeler:

2yumurta
1tepele türk kahvesi fincanı toz şeker
2tepeleme tür kahvesi fincanı un
1çay kaşığı kabartma tozu
3yemek kaşğı meyve suyu
1tepeleme tatlı kaşığı kakao
1yemek kaşığı sıvıyağ

1paket vanilyalı creme ole+2bardak süt
1çay bardağı damla çikolata

2tane şeftali+4tane kayısı
1paket tart jöle+2çay bardağı meyvesu+1çay bardağı su

Not: tarif küçük tart kalıbı içindir. fotoda gördügünüz tart tabağında yapılmıştır (yani az miktar)

Aslında bugün başka bir tarif yayınlıycaktım her ne kadar bu tartı dün yapmış olsam da, daha önceki tariflerimden başlıycaktım Lakin az evvel msn de görüntü resmimi(yani bu tartı) ve ismimi görüp “seni yerim çilekliiii” diyen sevgili çileksever Yeşimciğime ithafen huzurlaranızdaaa çilekli tart
Bu tart kalıbımı bana doğum günümde canım ablam Leyya almıştı,bu ikinci kullanımışım. İlk seferde aynı tartdan yapmış ama fotosunu çekmeyi unutmuştum Bu sefer yapma amacım sevgili AySultanım ve cicişlerimin bize gelmiş olmasıydı.

Malzemeler

2su bardağı un
2tepele yemek kaşığı pudra şekeri
1çay kaşığı kabartma tozu
1çay kaşığı vanilya
1çay bardağı toz fındık
1yumurta
3yemek kaşığı yumuşak margarin
2yemek kaşığı soğuk su

Kreması
1su + 1/4 su bardağı süt
3yemek kaşığı toz şeker
1yemek kaşığı nişasta
1yemek kaşığı un
1yumurtanın sarısı
1çay kaşığı vanilya
1yemek kaşığı çilekli nequik
1/2yemek kaşığı margarin

Üzerine
1büyük kâse çilek
1paket tart jölesi
2,5çay bardağı su
2yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı: Yoğurma kabımıza hamur malzemelerini alıp yoğuruyoruz. Bütünleşen hamuru tezgâhın üzerine alıp yoğurmaya devam ediyoruz. İyice yoğurduktan sonra hamuru buzdolabına kaldırıyoruz. Yarım saat dolabda dinleniyor.
Biz bu arada kremamızı yapıyoruz. Tencereye şeker,nişasta,un,nesquiki(bunu bek ekledim hem hafif bir çilek tadı versin,hem biraz rengi değişsin diye) alıp karıştırıyoruz. Üzerine süt ve yumurtayı ilave edip,çırpma teliyle iyice karıştırıp ocağa alıyoruz. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz ki zaten hemencik pişan bir krema.Ocağın altını kapatıp vanilya ve margarini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Soğuduktan sonrada arada gidip gelip çırparsanız üzeri kabuk bağlamaz.

Tezgâhın üzerini biraz unlayıp hamuru alıyoruz tart kalıbımızdan biraz daha büyükçe açıyoruz. Kalıbı iyice yağladıktan sonra hamuru güzelce kalıba yerleştiriyoruz. Artan parçaları kesiyoruz.(ben onlarla küçük minicik kurabiyeler yaptım) Tartın üzerine çatalla delikler açıp önceden ısıttığımız fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen tartı bir dakika sonra servis tabağına alıp kremayı üzerine yayıyoruz. Çileklerimizi ortadan ikiye keserek kremanın üzerine yerleştiriyoruz. Tart jölesini paketteki tarife göre pişirip çileklerin üzerine yayıyoruz. Soğuyunca servis yapıyoruz..

Alt taban kıtır kıtır bisküvi gibiydi,ben çok sevdim Daha önceden yumuşak bir tart DENEMEM olmuştu. İkiside güzel oluyor

Afiyet olsun…

TART OSMAN ve VEDA..

Ne alaka değil mi , tart ve Osman Geçtiğimiz cuma günü ben bu tartı yaparken öyle bir hem hal olmuşuz ki tartla, ona bir isim bile koydum Tart Osman.. Tart Osmanı yeni gelinle damadımız el öpmeye yemeğe geldiklerinde çayın yanına yaptım,hafif bir şey olsun diyerek… Gerçekten de tam yaz akşamlarının o yemekten sonra ki rehavetine uygun,hafif bir tatlı oldu..
Uzun zamandır tart yapmak istiyordum nasip o geceyeymiş..Ben past taban gibi yumuşak bir tart yaptım..

Malzemeler:
3yumurta
1bardak şeker
1çay bardağı sıvı yağ
1çay bardağı süt
1tane limonun rendesi ve suyu
1paket kabartma tozu

Üzerine:
4tane şeftali
1paket tart jöle
1paket Dr. Oetker dolgu kreması
1/2 paket beyaz çikolata sosu
2,5 bardak süt

Yapılışı: Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra süt,sıvıyağ,limon suyu ve rendesini ilave edip 30 saniye tekrar çırpıp,un ve kabartma tozunu da ilave edip düşük ayarda 1 dakika daha çırptıktan sonra yağlanmış yuvarlak borcama veyahut tart kalıbına malzemeyi döküp,fırına veriyoruz. Pişen tart,soğurken 1bardak sütle,yarım paket beyaz çikolata sosunu pişiriyoruz. 1,5 bardak sütle dolgu kremasını çırpıyoruz ve çikolata sosunu ilave edip tekrar çırpıyoruz. Şeftalilerin kabuklarını soyup dilimliyoruz.
Benim sevgili tart Osmancımın maşallahı vardı,güzel kabardı, o yüzden ortasını kaşıkla hafiften oydum (oyduğum yerleride sarelle sürüp yedim,hehehheh) Orta kısmına kremayı güzelce yerleştirdikten sonra,şeftalileri dizdim. Tart jöleyi paketteki tarife göre pişirip bir güzel şeftalilerin üzerine yaydım.. Akşam yemekten sonra servis yaptım, bir güzel afiyetle ve mum ışığında yedik Çünkü elektrikler gitmişti Hatta dilimli olan resmide mum ışığında çektim..

Gel gelelim bu veda ne vedası derseniz,baktım herkes birer birer tatile gidiyor. Ben mi kusur kalacağım Ben de Miami adalarına tatile gidiyorum… desemde inanmayın Pazartesi günü Ankara’dan amcamlar geldi, nasipse yarın onlarla ben de gidiyorum. Burada çok bunaldım, biraz her şeyden uzaklaşmak istiyorum.. Hepinizi ama hepinizi özliycem.. Beni unutmayınnnnnn…
Gidipde dönememek var,haklarınız helal edin. Allah’a emanet olun..
Eğer imkanım olursa muhakak uğrarım bloğuma ve blogcu dostlarıma..

Not: Aslında vedamı kapalı pizza tarifimle yapmak istemiştim ama resmi çekmeyi unuttum. Pazar günü pikniğe gidirken de yapmıştım yine çekmeyi unuttum resmi. Dün sabah da amcamlarla birlikte çamlıcaya kahvaltıya gitmiştik sabah kalkıp yapmıştım. Akşam da çaya geline indik,giderken götürdüm,yanına birde mantar kurabiye yaptım. Göya makineyi alıp incektim aşağıya.. Neyse mantar kurabiyenin tarifi arşivde mayıs ayında var. Pizzayı gelince eklerim inşallah..